Karbonader med tomatsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 190 °C.
   2. 2
      Bland bearnaisesaus med ost, paprika kuttet i biter, paprikapulver og finhakket persille. Legg en karbonade på hver skive. Fordel ostsausen over karbonadene, og varm dem i ovnen i ca. 15–20 minutter mens du lager tomatsalaten.
   3. 3
      Kutt tomatene i to og strø over litt salt. Bland i kapers og finhakket basilikum. Drypp over olivenolje og krydre med pepper. Smak eventuelt til med mer salt.
   4. 4
      Anrett karbonadene på skivet brød, gjerne grovbrød, og server med tomatsalat til.