Grillskiver med blomkålsalat

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ta kjøttet ut av kjøleskapet i god tid før grilling. Pensle gjerne skivene litt med nøytral olje og grill dem over høy varme i ca. 5–7 minutter på hver side, eller til overflaten er pen og gyllen og kjøttet er gjennomstekt.
   2. 2
      Grill maiskolbene til de blir gylne og gjennomvarme, og del dem i to eller tre før servering.
   3. 3
      Del nektarinene i to eller fire. Pensle snittflaten med litt olje og grill frukten over høy varme til snittflaten er gyllen og nektarinene har begynt å mykne. Del eventuelt nektarinene i mindre biter etter grilling. La mozzarellaen få renne godt av seg og riv den opp i grove biter. Bland sammen nektariner, mozzarella og ruccolasalat. Drypp over noen rause dråper olivenolje og litt balsamicoeddik. Krydre lett med salt og kvernet pepper.
   4. 4
      Rens blomkål og del den i små buketter. Rens og finhakk rødløken. Visp sammen majones, sukker og sitronsaft/eddik. Bland dressingen sammen med blomkål og løk. Dryss granateplekjernene over salaten før servering.
   5. 5
      Server nygrillede grillskiver med blomkålsalat, grillet mais og nektarin- og mozzarellasalat. Kryddersmør passer veldig godt på maiskolbene.