Saftig sjokoladekake

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 175 °C.

Bland sukker, mel, kakaopulver, bakepulver og vaniljesukker godt sammen.

Rør egg og melk og til glatt røre i en kjøkkenmaskin på medium hastighet i ca. 2 minutter.

Bland deretter det tørre med det våte, og spe det varme vannet inn i røren på lav hastighet.

Hell røren over i en godt smurt kakeform. Stek kaken midt i ovnen i ca. 30–35 minutter. Avkjøl kaken i formen i minst 10 minutter før du tar den ut av formen. Stikk en kakepinne eller trepinne forsiktig ned i kaken for å sjekke om den er ferdig stekt. Hvis det ikke fester seg deig til pinnen er kaken ferdig.

Lag sjokoladeglasur ved å blande alle ingrediensene til glasuren godt sammen til fin og glatt masse. Smør glasuren jevnt utover den avkjølte kaken.

Pynt med det du ønsker å pynte med. Her har vi pynet med hakkede pistasjnøtter, hakkede mandler og jordbærstrøssel.