Gâteau Marcel

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 175 °C.
   2. 2
      Smelt smøret og sjokoladen over vannbad.
   3. 3
      Pisk eggehvitene stive med litt over halvparten av sukkeret. Pisk eggeplommene og resten av sukkeret til eggedosis.
   4. 4
      Bland sjokoladesmøret inn i eggedosisen og vend det sammen til du har en blank og fin masse. Vend deretter forsiktig inn stivpisket eggehvite.
   5. 5
      Hell halvparten av røren i en godt smurt kakeform, oppbevar resten av røren i kjøleskapet til den skal brukes. Stek kaken i ca. 25–30 minutter. Stikk en kakepinne eller trepinne forsiktig ned i kaken for å sjekke om den er ferdig stekt. Hvis det ikke fester seg deig til pinnen er kaken ferdig. Avkjøl kaken i kakeformen til den er helt kald.
   6. 6
      Fordel resten av røren over kaken og sett formen i kjøleskapet i minst 1–2 timer for servering – den kan gjerne stå over natten.
   7. 7
      Pynt kaken etter eget ønske. Her har vi pyntet med friske bær.