Gulrotrundstykker

Name: Gulrotrundstykker
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 16
Ingredients: 5 dl lettmelk; 1 pk gjær; 4 ss olje; 2 ts sukker; 1 ts salt; 1 ts malt kardemomme; 2 stk gulrot; 2 dl solsikkekjerner; 1 dl hvetekli; 350 g sammalt hvete, grov; 500 g hvetemel

Et spennende rundstykke som passer godt til turmatpakken.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i den lunkne melken. Ha i resten av ingrediensene.
2. 2
  Elt deigen godt. Dryss i mer mel til deigen er glatt og ikke kleber, og slipper bakebollen.
3. 3
  Dekk bakebollen og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter, på et lunt sted.
4. 4
  Ha deigen ut på melet bakebord. Del den i 16 like store emner. Trill dem til boller og legg dem på en stekeplate med bakepapir.
5. 5
  Dekk rundstykkene med klede, og la dem etterheve til dobbelt størrelse, ca. 30 minutter.
6. 6
  Pensle dem lett med vann, og dryss over solsikkekjerner.
7. 7
  Stek rundstykkene midt i ovnen på 220°C i ca. 10 minutter. Avkjøles på rist.