Cottage cheese-rundstykker med gulrot og gresskarkjerner

Name: Cottage cheese-rundstykker med gulrot og gresskarkjerner
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 10
Ingredients: 400 g cottage cheese; 4 egg; 300 g lettkokte havregryn; 2 mellomstore gulrøtter, finrevet; 2 ss gresskarkjerner; 2 ts bakepulver; 0.5 ts salt; 1 ts flytende honning; gresskarkjerner; sesamfrø

Saftige rundstykker som er perfekte når du vil ha fersk bakst uten ventetid. De trenger nemlig ikke heving – bare rør sammen, form og stek. Resultatet er myke, mettende rundstykker med sprø kjerner på toppen, klare på under en time.

20-40 min

Enkel

20-40 min

10 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Varm ovnen til 200 grader. Kjør cottage cheese og egg sammen med en stavmikser. Hell blandingen over i en bolle og tilsett resten av ingrediensene. Rør alt raskt sammen til en jevn og klissete deig.
2. 2
  Kle et stekebrett med bakepapir og form små rundstykker som du legger over på brettet. Pensle rundstykkene med litt vann og dryss over ekstra gresskarkjerner og sesamfrø. De trenger ikke heving og kan settes rett i ovnen.
3. 3
  Stek rundstykkene midt i ovnen i ca. 20 minutter til de er gylne. Rundstykkene er aller best samme dag, men tåler fint å fryses.
  Tips!
  Denne retten inneholder ca. 120 g grønt.

Oppskrift fra Joker