Roastbeef med hjemmelaget potetsalat

Fremgangsmåte

Potetsalat:

Varm 1–2 ss olje i en steke­panne. Brun biffene på begge sider. Dryss over salt og pepper. Senk temperaturen og stek kjøttet videre i 2–3 minutter. Ta kjøttet av pannen og la det avkjøles.

Rens og kutt purreløk, eple og sylteagurk i små terninger. Bland crème fraîche eller lettrømme, salt, pepper og lake fra sylteagurk godt. Ha i poteter i skiver, eple, purre og sylteagurk.

Skjær kjøttet i tynne skiver og server med hjemmelaget potetsalat.