Riskrem med rød saus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Visp fløte, sukker og vaniljesukker til luftig krem. Bland i kald risgrøt og hakkede skåldete mandler.
   2. 2
      Tradisjonell rød saus: Gi rød saft og vann et raskt oppkok i en kjele. Rør potetmel ut i kaldt vann.
      Tilsett potetmelblandingen i den kokende saften i en tynn stråle samtidig som du rører rundt.
      Når sausen koker opp, trekkes den til side. Blir sausen stående og koke, blir den grå og seig.
      Avkjøl sausen.
   3. 3
      Bærsaus: Kok opp vann og tilsett sukker. Rør til sukkeret har løst seg opp (sukkerlake).Tilsett sukkerlaken i en hurtigmikser eller foodprosessor. Tilsett røde bær og kjør det hele sammen. Sausen kan siles eller den kan være som den er.