- 1
Del klementinene i to, og bruk en skje til å forsiktig fjerne klementinkjøttet fra skallet. Press saften ut av klementinkjøttet, og behold saften.
- 2
Ha kremfløte og sukker i en liten kjele på middels varme. Rør rundt til sukkeret er oppløst, og la det småkoke (pass på så det ikke overkoker) i et par minutter mens du rører godt. Blandingen skal tykne noe. Ta kjelen av platen og rør inn klementinsaften. La det stå i 10 minutter, før du rører igjen og heller blandingen over i klementinskallene.
- 3
Sett desserten i kjøleskapet i et par timer, eller over natten. Server gjerne med revet klementinskall og/eller sjokolade.