Panna cotta med mangosaus

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bløtlegg gelatinplatene i en stor bolle med kaldt vann.
   2. 2
      Ha melk, fløte, sukker og vaniljesukker i en kasserolle og kok forsiktig opp under omrøring. Trekk platen til siden. Klem vannet ut av gelatinplatene, og rør inn i fløteblandingen. La blandingen avkjøle seg før du heller den over i fire serveringsglass. Dekk glassene med plastfolie og sett kjølig i ca. 4 timer eller natten over, til blandingen har stivnet.

2. Mangosaus:

   1. 1
      Ha frossen mango i en kasserolle og tin på svak varme. Tilsett limesaft og en spiseskje sukker og gi mangoen et oppkok i et lite minutt. Kjør mangoen med en stavmikser til du får en fin puré. Hell gjerne puréen gjennom en sil for å få en helt glatt saus. Avkjøl helt.
   2. 2
      Server panna cotta med mangosaus og topp med revet mørk sjokolade.