Ribbeburger med dirty fries

Ribbeburger med dirty fries

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Dette er en spennende vri på burger og fries, med ribbe og mandelpotet i hovedrollene.

Fremgangsmåte

Forvarm stekeovnen til 220 °C.
Del mandelpotetene i smale båter på langs.
Kle et stekebrett med bakepapir og fordel potetbåtene utover. Krydre lett med salt og pepper og tilsett en god klunk olje. Vend på potetene slik at krydder og olje er jevnt fordelt.
Stek potetene ved 220 °C i ca. 25 minutter, eller til potetene er sprø og møre og har «blåst seg opp».
Topp potetene med cheddar og sett dem tilbake i ovnen til osten har smeltet.
Varm ribbeskivene i en liten stekepanne.
Ta potetene ut av ovnen, dryss over hakket persille eller gressløk og legg på noen skiver syltet jalapeño.
Fyll burgerbrød med dressing, salat, ribbe i skiver og syltet rødløk. Server burgeren med dirty fries til.