Bønnegryte med kjøttpølse

Name: Bønnegryte med kjøttpølse
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 900 g kjøttpølse; 2 ss rapsolje til steking; 3 gulrøtter; 1 purre; 1 fennikel; 1 boks kidneybønner; 1 boks hermetiske tomater; 1 boks tomatpuré; 250 ml oksekraft; 3 dl vann; 2 ss rapsolje; salt og pepper; potetbåter

På rufsete dager er det godt med en varmende gryte som metter. Denne gryten er lettlaget, og kan fint lages på forhånd for så å varmes opp igjen.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Del kjøttpølsen i skiver. Skrell gulrøttene og kutt dem i små terninger. Del purren i to på langs, vask den godt og kutt i skiver. Fjern kjernen fra fennikelen og kutt den i terninger.
2. 2
  Hell av laken på kidneybønnene, skyll bønnene med kaldt vann i en sil og la de renne av seg.
3. 3
  Varm rapsolje i en stor kjele. Brun kjøttpølsen raskt i 2 minutter. Hell over oksekraften og tilsett grønnsakene, hermetiske tomater, tomatpuré, samt vann. Smak til med salt og pepper. La det småkoke 15 minutter.
4. 4
  Stek potetbåtene etter anvisning på pakken.
5. 5
  Server retten med stekte potetbåter.
6. 6
  Restemiddagstips: Og av og til blir det litt middag til overs. Da er det fint å kunne bruke restene i nye smakfulle retter. Lag Fylt søt paprika av restene etter denne middagen.