Ingredienser
Tilpass mengde etter hvor mange gjester du får, og bruk osten og tilbehøret du liker best.
Fremgangsmåte
-
med hakket gressløk og kvernet pepper.
-
Fordel ostene på et passende fat eller en fjøl, og ha plommechutney i en liten skål.
-
Dander halve fiken, klementinbåter, valnøtter og druer rundt ostene, og pynt fatet med røde epler, tyttebær og et par rosmarinkvaster.
-
Ostefat er enkelt å tilberede, enten du venter mange eller få gjester. Hvor mye og hvor mange oster du trenger er avhengig av antall gjester, hva de liker og i hvilken anledning du skal servere osten. Velg oster med ulik smaksstyrke og fasthet, og server gjerne en lokal favorittost. Server osten med variert tilbehør – tilbehøret er like viktig som osten. Tørket frukt, nøtter, ulike typer marmelade/chutney, honning og kjeks/brød er typisk tilbehør til ost. Disk gjerne opp med deilig hjemmebakt grytebrød.
-
Hvor mye ost trenger jeg?
-
Forrett: 2–3 ulike oster (50–75 g pr. pers.) Ostefat: 4–7 ulike oster (ca. 200 g pr. pers.) Dessert: 2–3 ulike oster (75–100 g pr. pers.)
