Ostebord

Ostebord

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Tilpass mengde etter hvor mange gjester du får, og bruk osten og tilbehøret du liker best.

Fremgangsmåte

med hakket gressløk og kvernet pepper.
Fordel ostene på et passende fat eller en fjøl, og ha plommechutney i en liten skål.
Dander halve fiken, klementinbåter, valnøtter og druer rundt ostene, og pynt fatet med røde epler, tyttebær og et par rosmarinkvaster.
Ostefat er enkelt å tilberede, enten du venter mange eller få gjester. Hvor mye og hvor mange oster du trenger er avhengig av antall gjester, hva de liker og i hvilken anledning du skal servere osten. Velg oster med ulik smaksstyrke og fasthet, og server gjerne en lokal favorittost. Server osten med variert tilbehør – tilbehøret er like viktig som osten. Tørket frukt, nøtter, ulike typer marmelade/chutney, honning og kjeks/brød er typisk tilbehør til ost. Disk gjerne opp med deilig hjemmebakt grytebrød.
Hvor mye ost trenger jeg? Forrett: 2–3 ulike oster (50–75 g pr. pers.) Ostefat: 4–7 ulike oster (ca. 200 g pr. pers.)   Dessert 2–3 ulike oster (75–100 g pr. pers.)

Tips:

Husk å la osten stå i romtemperatur et par timer før servering – da kommer den gode ostesmaken bedre frem! Anretter du ostene på et mørkt brett/fjøl, synes de lyse ostene bedre. Legg på egen kniv til hver ost.