Plommechutney med sting

Name: Plommechutney med sting
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 1 kg plommer; 1 løk; 100 g rosiner; 150 g sukker; 3 ss rødvinseddik; 3 ss eddik 7%; 1 ss finrevet frisk ingefær; 0.25 ts chili, chiliflak; 1 klype malt nellik; 2 dl vann

Et friskt og fruktig tilbehør som er spesielt godt til modne oster og svinekjøtt. Prøv det som et alternativt tilbehør til de klassiske tyttebærene.

40-60 min

Enkel

40-60 min

1 porsjon

Slik gjør du

1. 1
  Skyll plommene, fjern plommesteinene og del plommene i mindre biter. Finhakk løken.
2. 2
  Bland alle ingrediensene i en kasserolle og kok opp. La plommechutneyen småkoke i 30–40 minutter, eller til den har kokt inn til marmeladekonsistens. Rør om av og til.
3. 3
  Hell den ferdige chutneyen over på varme, rene glass med tett lokk.

Oppskrift fra joker.no