Byggotto (DNT)

Name: Byggotto (DNT)
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 6 sopp; 1 valgfri buljongterning; 50 g lokal ost; litt speket kjøtt eller ﬁsk hvis du ønsker; 1.5 dl byggryn; 1 pose tørrmelk; 1 boks hermetiske erter og gulrot; 2 ss smør; 6 dl vann

Bygg er en enkel og ren råvare som kan smaksettes på utallige måter, og er i tillegg både sunn og bærekraftig mat. Byggotto kan serveres som forrett, siderett eller hovedrett. Litt selvﬁsket ﬁsk, en god lokal ost eller tørket kjøtt som topping løfter smaken.

20-40 min

Enkel

Tips!

Tilsett omtrent like mye linser som bygg for en mer mettende hovedrett.

Slik gjør du

1. 1
  Del soppen i passe store biter og stek i smør til den er gylden. Kutt opp purre, ha den i gryta og stek noen minutter til.
2. 2
  Tilsett byggryn, buljongterning og vann. La det koke i ca 20 min. Rør av og til.
3. 3
  Ha i gulrot og erter, tørrmelk, og eventuelt en lokal ost for å få en mer kremet byggotto. Ta kjelen av platen. Smak til med salt og pepper.
4. 4
  Pynt med urter, tyttebær, tørket kjøtt eller ﬁsk.
5. 5
  FRA NATUREN
  Sommer: Strandreddik og bergmynte. Høst: Sopp, tyttebær og bakkemynte.