Ingredienser
Rester av medisterkaker er det perfekte utgangspunkt for denne lille retten. Medisterkakene er toppet med tyttebærrømme som er både fargerikt, friskt og godt. Pynt gjerne med litt hakkede friske urter som persille, gressløk eller timian.
Fremgangsmåte
-
Rens salatbladene og del dem fra hverandre. Skyll bladene i iskaldt vann og klapp dem tørre med kjøkkenpapir.
-
Skjær medisterkakene i jevne biter og stek bitene gylne i en stekepanne med litt smør. Stek til medisterkakene er gjennomvarm og har en fin stekeskorpe. Dryss over litt hakket persille eller gressløk.
-
Vend rømme og tyttebær raskt sammen.
-
Legg salatbladene utover et serveringsfat (store blader kan eventuelt deles i to). Fordel medisterkaker i salatbladene og topp med en skje tyttebærrømme. Kvern over litt pepper og dryss over litt ekstra urter.
