Røkt laks med eggerøre

Slik gjør du

1. 1. 1
      Pisk sammen egg, salt og finhakket gressløk.
   2. 2
      Smelt smør i en stekepanne, men det må ikke bli brunt.
   3. 3
      Hell eggeblandingen i stekepannen og varm den forsiktig opp.
   4. 4
      Skyv den sammen etter hvert som den stivner. Ta eggerøren ut av stekepannen når den har stivnet og er blank på overflaten, men ikke tørr.
   5. 5
      Del baguettene, og legg skiver av røkt laks, eggerøre og salat i midten. Server med litt dill drysset over.