Ovnsbakt laks med grillede grønnsaker og urtesaus

Name: Ovnsbakt laks med grillede grønnsaker og urtesaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pakker laksefilet naturell (4 x 125 g); 8 sitronskiver; 3 dl rømme; 6 ss finhakket basilikum; 6 ss finhakket persille; 2 ts sitronsaft; pepper; salt; 1 squash; 1 rødløk; 8 sjampinjonger; 100 g søte tomater; 2 paprikaer, gjerne en blanding av gul, grønn og rød; olivenolje; salt og pepper; timian eller andre urter (kan sløyfes)

Laks på grillen er både enkelt og smakfullt. Med grillede grønnsaker til får du et sunt og fargerikt måltid.

20-40 min

Enkel

Tips!

Grønnsakene kan byttes ut med dine favorittgrønnsaker, eller bruk de grønnsakene du allerede har.

Slik gjør du

1. 1
  Rør sammen ingrediensene til urtesausen. Smak til med salt og pepper.
2. 2
  Krydre laksen med salt og pepper. Sett aluminiumsformen med laks i forvarmet ovn på 200 °C og stek i ca. 15 minutter.
3. 3
  Server laksen med grillede grønnsaker og urtesaus, og med sitronskiver ved siden av.
Grillgrønnsaker:
1. 1
  Del squash og sjampinjong i skiver. Skjær løken i båter. Rens paprikaen og del den store biter.
2. 2
  Ha alle grønnsakene i en aluminiumsform. Dryss over finhakkede urter og krydre med salt og pepper. Hell over litt olivenolje og bland grønnsakene godt.
3. 3
  Sett aluminiumsformen på grillen og grill i 12–15 minutter under lokk. Snu grønnsakene underveis.