Mangosalsa og grillet laks

Name: Mangosalsa og grillet laks
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 1 stk mango; 2 stk vårløk; 1 stk rød chili; 2 ss frisk koriander; 1 ss hvitvinseddik; 2 ss olivenolje; 1 stk lime

Salsa av mango smaker utrolig godt sammen med laks, og den lager du lett selv. Legg et lag over fisken før den legges på grillen, og du har en rett du kan imponere dine gjester med.

20-40 min

Middels

Tips!

Hvitvinseddik kan byttes med vanlig eddik. Salt og pepre etter smak.

Slik gjør du

1. 1
  1) Bland alle ingrediensene til mangosalsaen.
2. 2
  2) Lag et lite 'grillbrett' av tykk steke- eller grillfolie. Ha litt olje i folien.
3. 3
  3) Legg porsjonsfiletene i folie og strø litt salt over. (Bruker du fisk med skinn på så sett skinnet ned)
4. 4
  4) Dekk fisken med mangosalsaen.
5. 5
  5) Legg foliebrettet på varm grill og grill til fisken så vidt er gjennomstekt, ca. 10 - 15 minutter.