Laks med lune dillpoteter og apetinakrem

Name: Laks med lune dillpoteter og apetinakrem
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pakker laks naturell (4 x 125 g); 16 små poteter; 3 ss finhakket dill; 3 ss smør; 3 ss extra virgin olivenolje; salt; pepper; 200 g sukkererter; 4 sitronbåter; 200 g Apetina Creamy Block; 3 dl lettrømme; salt og pepper

Deilig laks på grill eller i ovnen sammen med dillpoteter og apetinakrem.

20-40 min

Enkel

Tips!

Laksefiletene kan også grilles. Kommer laksen i aluminiumsform kan den settes direkte på grillen. Grill laksen på oppvarmet grill i ca. 15 minutter, eller til fisken flaker seg. Laksen blir mest saftig når den ikke grilles for lenge, derfor kan det være lurt å sjekke om den er klar etter 11–12 minutter.

Slik gjør du

1. 1
  Del hver potetene i fire biter (behold skallet på), og kok dem møre i lettsaltet vann.
2. 2
  Slå av vannet og ha potetene over i en skål. Tilsett smør, olje og dill, og bland godt. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Damp eller kok sukkerertene i lettsaltet vann i 1 minutt.
4. 4
  Krydre laksen med salt og pepper. Sett aluminiumsformen med laks i forvarmet ovn på 200 °C og stek i ca. 15 minutter.
Apetinakrem:
1. 1
  Smuldre Apetinaosten i en skål. Tilsett rømme og kjør med stavmikser til du har en glatt krem. Smak til med salt og pepper.
2. 2
  Server laks med dillpoteter, dampede sukkererter, apetinakrem og en sitronbåt til å presse over fisken.