Ingredienser
Deilig laks på grill eller i ovnen sammen med dillpoteter og apetinakrem.
Fremgangsmåte
-
Del hver potetene i fire biter (behold skallet på), og kok dem møre i lettsaltet vann.
-
Slå av vannet og ha potetene over i en skål. Tilsett smør, olje og dill, og bland godt. Smak til med salt og pepper.
-
Damp eller kok sukkerertene i lettsaltet vann i 1 minutt.
-
Krydre laksen med salt og pepper. Sett aluminiumsformen med laks i forvarmet ovn på 200 °C og stek i ca. 15 minutter.
- Apetinakrem:
-
Smuldre Apetinaosten i en skål. Tilsett rømme og kjør med stavmikser til du har en glatt krem. Smak til med salt og pepper.
-
Server laks med dillpoteter, dampede sukkererter, apetinakrem og en sitronbåt til å presse over fisken.
