Løvbiff i pita

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med å lage tzatziki. Del agurken i to og fjern den bløte kjernen med en skje. Rasp agurken på et råkostjern. Bland i salt og la det trekke i 5–10 minutter. Legg agurken i et rent klede og klem ut væsken. Bland agurken med yoghurt og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
   2. 2
      Del tomatene i to, og kutt squash og rødløk i terninger. Bland tomat, squash og rødløk godt sammen med olivenolje, salt og pepper. Fordel det i et tynt lag utover et bakepapirkledd stekebrett, og bak i ovnen på ca. 180 °C i 10 minutter.
   3. 3
      Tilbered løvbiffene fra frossen tilstand i nøytral olje i en varm stekepanne. Stek en løvbiff om gangen i 1–2 minutter på hver side. Krydre etter eget ønske.
   4. 4
      Varm pitabrødene etter anvisning på pakken.
   5. 5
      Del løvbiffene i to og anrett pitabrødene med løvbiff, tzatziki og de bakte grønnsakene.