BBQ-fat med grillet mais og potetsalat

Slik gjør du

1. BBQ-fat

   1. 1
      Tilbered pork wings og babyback ribs som beskrevet på pakken. Pensle med marinaden/sausen som følger med helt mot slutten av grillingen.
   2. 2
      Pensle sommerkotelettene med litt olje og grill dem på begge sider over høy varme til kotelettene har fått god farge og kjøttet er gjennomstekt.
   3. 3
      Server kjøttet på et stort fat, dryss over litt urter og server med chipotleaioli og bbq-saus.
   4. 4
      Som tilbehør passer det godt med grillet potetsalat og mais.

2. Grillet mais med chili cheese og lime

   1. 1
      Grill maiskolbene over høy varme til de får god farge. Skjær maiskornene fra kolben og ha de over i en passende bolle eller skål. Dryss over litt salt og skvis over noen rause dråper lime. Topp med chili cheese-dip og riv over parmesan.

3. Grillet potetsalat

   1. 1
      Kok potetene knapt møre i godt saltet vann. Hell av vannet og damp potetene tørre. Bruk en liten kjele eller lignende og press forsiktig potetene flate. Pensle potetene med litt olje og grill dem gylne (og litt sprø i kantene).
   2. 2
      Rør sammen creme fraiche, sennep og revet hvitløk. Smak dressingen til med sitron, salt og pepper. Sprøstek baconet. Finsnitt vårløken og grovhakk gressløken. Ha de knuste grillede potetene over på et passende fat og topp med dressing, bacon, vårløk og gressløk (eller bland alt lett sammen i en bolle).
      Dryss over en klype flaksalt og litt kvernet pepper.