Banh mi med karbonade

Name: Banh mi med karbonade
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 3 karbonader; 4 små baguetter (ev. 2 store delt i to); 1 gulrot; 0.33 agurk; 4 reddiker; 2 vårløk; 0.5 chili eller jalapeños; 1 ss soyasaus; 1 ts chilisaus; 1 ss nøytral olje til steking; 1 dl hvit eddik; 2 ss sukker; 2 ts salt; 1 ss mynte (valgfritt); 5 ss majones; 1 ss chilisaus

Banh mi er en vietnamesisk baguette med smakfullt fyll. Her får du den med chilimajones, syltede grønnsaker og karbonade.

20 min

Enkel

20 min

2 porsjoner

Slik gjør du

1. 1
  Kutt gulrot og agurk i tynne strimler. Lag en lake av eddik, sukker og salt. Legg de strimlede grønnsakene i laken, og la det stå i kjøleskapet mens du tilbereder resten av retten.
2. 2
  Skjær reddikene i tynne skiver. Finsnitt vårløk og chili. Rør sammen ingrediensene til chilimajonesen. Tilbered baguettene etter anvisning på pakken.
3. 3
  Del karbonadene i tynne skiver, og brun dem i litt olje i en varm stekepanne. Tilsett soyasaus og chilisaus på slutten av steketiden.
4. 4
  Lag et snitt i toppen på baguettene. Grav eventuelt ut litt av innmaten for å få bedre plass til fyllet. Fyll bagettene med chilimajones, de syltede grønnsakene og karbonade. Topp med reddik, vårløk og chili. Ha gjerne litt ekstra chilimajones på toppen.

Oppskrift fra joker.no