Epleterte med kremost

Slik gjør du

1. 1. 1
      Bland alle ingrediensene sammen med grind i en piskemaskin til en jevn deig.
   2. 2
      Pakk deigen inn i plastfolie og sett den kaldt i 1–2 timer, eller gjerne over natten.
   3. 3
      Spray terteformene med formfett. Kjevle mørdeigen tynt, ca. 2–3 mm, og kle formene med deigen.
   4. 4
      Sett formene i fryseren i ca. 10–20 minutter.
   5. 5
      Forvarm ovnen til 180 °C. Sett de frosne terteformene direkte i ovnen og stek dem i ca. 6–8 minutter, til de er gyllenbrune. Steketiden kan variere noe avhengig av ovnen.
   6. 6
      Avkjøl.

      Tips!

      Rå mørdeig kan oppbevares i kjøleskap i 2–3 uker, eller fryses. Ferdigstekte tertebunner kan oppbevares i en lukket beholder i romtemperatur i 4–5 uker.

2. Epler

   1. 1
      Skrell de grønne eplene, del dem i to, fjern kjernehusene, og skjær de i tynne skiver.
   2. 2
      Legg skivene lett overlappende og bøy dem forsiktig litt ned på skrå. Legg de over på et bakebrett med bakepapir og pensle med sitronsaft.
   3. 3
      Strø over litt sukker og kanel, og stek ved 180 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl eplene før montering.
   4. 4
      Legg eplene pent på tertene og pynt etter eget ønske.

3. Krem

   1. 1
      Bland Snøfrisk, fløte, sukker og sitronsaft i en bolle. Pisk til en jevn og luftig krem med fin konsistens. Fyll kremen i de ferdigstekte mørdeigsformene. Sett tertene kaldt frem til montering.