Sjokoladekake med Kefir

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rør sammen smeltet smør og sukker til en jevn blanding. Tilsett kefir og bland godt. La røren stå i ca. 5 minutter før du fortsetter.
   2. 2
      Bland sammen alle de tørre ingrediensene, og vend dem inn i kefirblandingen. Rør til du får en jevn og klumpfri røre.
   3. 3
      Hell røren i en smurt eller bakepapirkledd langpanne, eventuelt i en annen egnet kakeform. Stek kaken ved 180 °C i ca. 45 minutter, avhengig av ovn og formstørrelse.
   4. 4
      Avkjøl kaken helt før den toppes med namelaka-krem.

2. Namelaka krem

   1. 1
      Bløtlegg gelatinen i kaldt vann.
   2. 2
      Kok opp melk og glukose eller sirup.
   3. 3
      Klem vannet ut av gelatinen, og rør den inn i den varme melkeblandingen.
   4. 4
      Hell den varme blandingen over finhakket melkesjokolade. Kjør blandingen glatt med stavmikser. Tilsett kald fløte mens du fortsetter å stavmikse, til væsken er helt jevn. Dekk til og sett kremen på kjøl over natten, slik at den får satt seg.
   5. 5
      Pisk eventuelt kremen lett opp før bruk, sprøyt den på den avkjølte kaken og pynt etter eget ønske.