Brownies med valnøtter og salt karamelltopping

Slik gjør du

1. 1. 1
      Tilbered kakerøren som beskrevet på posen. Rør inn hakkede valnøtter og ­sjokolade. Hell røren over i en ildfast form kledd med bakepapir (ikke større enn 20 x 30 cm) og stek som beskrevet. Avkjøl kaken i formen.
   2. 2
      Lag karamellsausen. Hell vann og sukker i en tykkbunnet kasserolle (viktig at ­kasserollen er helt ren).
   3. 3
      Kok blandingen til gyllen karamell. Ikke rør i sukkeret, rist heller på ­kasserollen. Begynner du å røre i sukkeret kan det krystallisere seg. Skru ned varmen og rør inn smøret. Rør inn fløten litt etter litt. Skru opp varmen igjen når all fløten er tilsatt.
   4. 4
      La karamellsausen småkoke i 3–4 minutter til den tykner. Husk at karamellsausen vil tykne ytterligere når den avkjøles.
   5. 5
      Rør til slutt inn saltet og avkjøl sausen.
   6. 6
      Server saftig brownies toppet med karamellsaus og hakkede valnøtter, og server resten av sausen ved siden av.
   7. 7
      Som ekstra tilbehør er det helt nydelig med vaniljeis.