Blåbærmuffins

Name: Blåbærmuffins
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 12
Ingredients: 300 g hvetemel; 2 egg; 200 g sukker; 100 g smeltet smør; 1.5 dl melk; 2 ts bakepulver; 2 ts vaniljesukker; 1 ts salt; 225 g blåbær

Oppskrift på enkle og saftige muffins med ferske blåbær. Dette blir fort en favoritt hos både store og små!

20-40 min

Enkel

Tips!

Sett papirformene i et muffinsbrett, så holder muffinsene fasongen under steking. Har du ikke muffinsbrett kan du bruke doble papirformer i stedet.

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200°C.
2. 2
  Smelt smøret i en liten kasserolle på medium til svak varme, og bland i melken. Sørg for at blandingen ikke er for varm før du visper inn eggene.
3. 3
  Bland mel, bakepulver og sukker i en bakebolle. Ha i smør- og eggeblandingen, og bland godt sammen. Vend 2/3 av blåbærene forsiktig inn i røren.
4. 4
  Fyll 12-14 store muffinsformer ca. ¾ fulle med røre og strø noen ekstra blåbær på toppen av hver muffins.
5. 5
  Stekes midt i ovnen ved 200°C i 15-20 min, til muffinsene er gylne.