Ingredienser
En deilig middagsrett med sprø innbakte kyllingbiter, grønnsaker og jasminris. Tilsett sursøt saus, og sett kronen på verket med saftige ananasbiter.
Fremgangsmåte
-
Kok risen etter anvisning på pakken.
-
Del paprika, vårløk og løk i grove biter. Ha sweet & sour-sausen i en gryte og ha i grønnsakene. Kok opp og la sausen koke noen minutter. Ha ananasen i sausen etter at den er kokt.
-
Bland kyllingstrimlene godt med eggehvitene. Sikt mel og maizena i en stor bolle og rør inn salt og pepper. Legg kyllingen i melblandingen og bland til kyllingbitene er helt dekket med mel på alle sider.
-
Varm opp frityrolje i en vid gryte eller i en frityrkoker (du trenger ca. 3 cm olje i gryten).
-
Friter litt av kjøttet om gangen (3 omganger). Legg kyllingbitene i den varme oljen og friter i 2–3 minutter, til kjøttet er gyllent og gjennomstekt. Legg det friterte kjøttet utover et kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle slik at oljen renner av.
-
Server sweet & sour-saus med den innbakte kyllingen og pynt med sesamfrø. Server med jasminris ved siden av.
-
VIKTIG! Gå aldri fra en gryte med kokende olje. Ha alltid klart et lokk til å legge over gryten hvis oljen tar fyr.
