Torsk med tomat og paprika

Slik gjør du

1. 1. 1
      Skjær torsken i serveringsstykker. Bland mel, salt og kajennepepper og vend fiskestykkene i melblandingen.
   2. 2
      Skold tomatene ved å skjære et kryss på toppen, senk i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann. Dra av skinnet, fjern kjernene og skjær tomatkjøtttet i terninger. Skjær paprika i terninger.
   3. 3
      Stek fiskestykkene gylne og gjennomstek i en blanding av olje og smør i ca. 3 minutter. Legg stykkene til side på et fat og hold den varm.
   4. 4
      Stek tomat og paprika 1-2 minutter i fettet fra fisken.
   5. 5
      Bland saften av sitron med vann, hell over grønnsakene og la det surre i 5 minutter.