Sprøbakt torsk med bakt blomkål

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 180 °C. Stek fisken etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Kutt rødløk i tynne strimler. Kok opp vann sammen med eddik, salt og sukker, og rør til sukkeret er oppløst. Skru av varmen og ha løken i laken.
   3. 3
      Rens blomkålen for de ytterste bladene, de fineste bladene kan brukes til pynt ved servering. Plasser hele blomkålen i en ildfast form og hell over litt olje. Bak blomkålen i ovnen i ca. 20 minutter til blomkålen er gyllen. Avkjøl litt før du deler blomkålen i 8 biter.
   4. 4
      Lag sitron- og sennepsvinaigrette. Bland sammen finhakket hvitløk og sjalottløk, olivenolje og sennep. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
   5. 5
      Server fisken med bakt blomkål, syltet rødløk og sitron- og senneps‑vinaigrette til.