Ovnsbakt klippfisk med poteter og tomat

Name: Ovnsbakt klippfisk med poteter og tomat
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 800 g klippfisk; 1 kg poteter; 2 løk; 3 båter hvitløk; 1 rød paprika; 3 tomater; 0.5 rød chili; 1 boks knuste tomater (400 g); 1 dl olivenolje; 340 g sorte, steinfrie oliven; 100 g chorizo

En enkel klippfiskrett i deilig tomatsaus med poteter og chorizo.

60+ min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Legg klippfisk i bløt i kaldt vann, minimum 6 timer.
2. 2
  Skjær poteter, løk, hvitløk, paprika, tomater og chili i skiver. Legg alt i en stor ildfast form sammen med ferdig bløtlagt klippfisk og sorte oliven. Bland alt lett sammen og hell tomat fra boks og olivenolje over.
3. 3
  Dekk formen med et lag aluminiumsfolie eller legg et bakepapir løst over. Sett formen i varm ovn, 210 °C og la den bake i 30 minutter. Ta av folien/bakepapiret og rør forsiktig. Legg chorizo på toppen og stek videre i 10 minutter til.