Fiskepinner med fargerik råkostsalat

Name: Fiskepinner med fargerik råkostsalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 20 fiskepinner; 0.25 kålhode; 5 vårløk; 4 gulrøtter; 1 pakke reddiker; 1 neve valnøtter; saften av 1 sitron; 1 ss honning; 0.5 ts salt; 0.5 ts sort pepper; 2 ss olivenolje; frisk dill, eller andre friske urter

Snarveien til fiskemiddag. Fiskepinner faller i smak i de fleste hjem, hos både store og små. Fiskepinner er kjapt å tilberede, og tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Legg fiskepinnene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem i forvarmet ovn på 225 °C i 10–12 minutter.
2. 2
  Bland saften av en sitron med honning, olivenolje, salt og pepper i en stor skål. Finkutt kålen og vårløken og ha det i blandingen. Bland godt.
3. 3
  Bruk potetskreller eller rivjern til å lage løvtynne strimler av gulrot og reddik. Bland gulrot- og reddikstrimlene med resten av salaten og tilsett grovhakkede valnøtter og dill.
4. 4
  Server fiskepinnene med råkostsalaten ved siden av.