Bakt potet med torsk og bacon

Name: Bakt potet med torsk og bacon
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 store poteter; 200 g torskefilet; 100 g baconterninger; 4 ss kryddersmør; salt; pepper; 2 løk; 1 ss smør; 2 ss olje; 1 ts salt; 1 ts pepper; 2 ts sukker; 3 ss vann

Stor honnør til 9. klasse på Evenes skole for å trekke frem en deilig klassiker, den bakte poteten. Det velsmakende og kreative forslaget deres viser at absolutt alt kan puttes i poteten.

60+ min

Enkel

60+ min

4 porsjoner

Tips!

Stek løken på middels varme for at løken ikke skal bli for fort stekt.

Slik gjør du

1. 1
  Pakk poteten godt inn i bakepapir og mathyssing, og legg på en stekerist eller et stekebrett.
2. 2
  Stek potetene på 220°C i ca. 1- 1 1/2 time
3. 3
  Stek torsk og løk hver for seg i smør, når løken er karamellisert blander du torsk og løk og lar det putre i ca. 5 minutter.
4. 4
  Stek baconterninger sprø og ha terningene i blandingen.
5. 5
  Ta ut potetene av ovnen og splitt dem, smør med kryddersmør og deretter ha i blandingen.
6. 6
  Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i februar.