Bakt potet med meksikanske smaker

Name: Bakt potet med meksikanske smaker
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 bakepoteter; 4 ss rømme; 150 g kjøttdeig; 2 ts tacopulver; 1 ts olje til steking; 1 liten rødløk; 1 rød eller grønn chili; 1 lime; salt; 10 cherrytomater; 2 ss hakket koriander

Gi den bakte poteten en meksikansk vri med tacokjøttdeig og frisk pico de gallo. Dette er også en perfekt rett for å bruke opp restene etter tacofredagen!

60+ min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Stek kjøttdeig i en panne. Tilsett tacokrydder og en skvett vann. La surre i fem minutter.
2. 2
  Ta frem de bakte potetene og fyll med rømme, tacokjøttdeig og topp med Pico de gallo.
Pico de gallo
1. 1
  Ta frem de bakte potetene og fyll med rømme, tacokjøttdeig og topp med Pico de gallo.
  Tips!
  Denne er perfekt å lage av restene etter tacofredagen.