Ingredienser
Smakfulle mettende middagsvafler med havremel, toppet med røkt ørret og en frisk rømmedressing, passer like godt som forrett, eller som en liten lunsj eller kveldsmat.
Fremgangsmåte
-
Bland havremel, hvetemel, bakepulver, kesam, egg, smeltet smør, akasiehonning, melk og salt til en jevn røre. La røren svelle i minst en halv time før steking.
-
Lag rømmedressingen mens vaffelrøren sveller. Finhakk rødløk og gressløk, og bland det med rømmen. Sett rømmen kaldt frem til servering.
-
Stek vaflene i et smurt vaffeljern til de er gylne.
-
Legg røkt ørret eller laks på vaffelhjertene og topp med rømmedressingen. Pynt gjerne med finhakket gressløk.
