Ingredienser
Glaserte nøtter er godt til ost, i salater, på desserter og som snacks.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 180 °C.
-
Skyll mandlene i et dørslag og legg dem over i en langpanne. Rist nøttene i ovnen i ca. 8 minutter.
-
Kok opp sukker og vann i en teflonpanne, la vannet fordampe og sukkeret karamellisere til det er lysebrunt. Skru av varmen og ha i mandler, salt og smør. Vend det godt sammen slik at nøttene blir jevnt dekket av karamellen.
-
Hell de glaserte mandlene over på en bakepapirkledd stekeplate og separer nøttene raskt så de ikke stivner i en klump. La mandlene avkjøle helt. Oppbevar glaserte mandler i en tett boks med lokk.
