Glaserte mandler

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 180 °C.
   2. 2
      Skyll mandlene i et dørslag og legg dem over i en langpanne. Rist nøttene i ovnen i ca. 8 minutter.
   3. 3
      Kok opp sukker og vann i en teflonpanne, la vannet fordampe og sukkeret karamellisere til det er lysebrunt. Skru av varmen og ha i mandler, salt og smør. Vend det godt sammen slik at nøttene blir jevnt dekket av karamellen.
   4. 4
      Hell de glaserte mandlene over på en bakepapirkledd stekeplate og separer nøttene raskt så de ikke stivner i en klump. La mandlene avkjøle helt. Oppbevar glaserte mandler i en tett boks med lokk.