Tomatsild

Name: Tomatsild
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 6 kryddersildfileter; 1 gul løk; 0.5 dl soyaolje; 100 g tomatpuré; 2.5 dl sukker; 0.8 dl vann; 1.3 dl eddik, 7%; 2 stilker dill, frisk; pepper, grovmalt

Tomatsild er nok en av de påleggsvariantene som man kjenner best til. Her gir vi deg oppskriften slik at du kan prøve å lage tomatsild selv.

60+ min

Middels

60+ min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Skjær sildefiletene i biter og løk i tynne skiver.
2. 2
  Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm. Rør inn tomatpuré og kok opp. Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter. Avkjøl og rør inn vann og eddik, og smak til med pepper.
3. 3
  Legg sild, løk og dill lagvis i et glass eller krukke. Hell over tomatsausen og legg på lokk. Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
  
  Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.

Oppskrift fra Eksportutvalget for fisk