Fiskepinner med grønnsaksblanding og ris

Snarveien til fiskemiddag. Fiskepinner med kokt ris og deilige, sunne grønnsaker. Fiskepinner faller i smak i de fleste hjem, hos både store og små. Fiskepinner er
kjapt å tilberede, og tilbehøret kan varieres nesten i det uendelige.

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Legg fiskepinnene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek dem i forvarmet ovn på 225 °C i 10–12 minutter.
2. 2
  Del tomatene i skiver, brokkoli i små buketter og rødløk i båter. Kok opp vann og ha i brokkolien. La den koke i 2 minutter og ha deretter i rødløk. Kok videre i 2 minutter til. Sil fra vannet og bland inn tomatene. Dryss gresskar- eller solsikkekjerner og friske urter over blandingen.
3. 3
  Kok risen etter anvisning på pakken.
4. 4
  Server fiskepinnene med grønnsaksblandingen, med ris og sweet chilisaus ved siden av.