Ingredienser
Fish and chips er en kjempegod og enkel middagsrett – lager du den i airfryer blir den ekstra sprø. Server med ertepuré og syltet rødløk til.
Fremgangsmåte
-
Forvarm airfryeren til 190 °C.
-
Rør sammen majones og sriracha/chilisaus.
-
Kok opp 2 dl lettsaltet vann og kok ertene sammen med litt smør. Sil av litt av vannet og kjør det til en grov puré med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.
-
Legg de panerte fiskefiletene og pommes frites i airfryer-kurven.
-
Stek fisken i 8 x 2 minutter. Snu fisken halvveis i steketiden. Rist også kurven når du snur fisken, slik at alle potetene blir sprø.
-
Server panert fisk med pommes frites og ertepuré til, og gjerne en skvis sitron.
- Syltet rødløk:
-
Skjær løken i tynne skiver eller ringer. Bland limesaft og sukker, rør til sukkeret har løst seg opp. Hell laken over løken og la det stå kjølig i ca. 30 minutter.
