Blåbærmuffins med kefir

Slik gjør du

1. 1. 1
      Smelt og avkjøl smøret.
   2. 2
      Bland bærene med ca 1/4 del av hvetemelet, og sett dette til side.
   3. 3
      Bland resten av de tørre ingrediensene i en bolle.
   4. 4
      Pisk egg sammen med sukker, og visp inn smøret og melken. Lag en fordypning i melblandingen, og rør inn eggeblandingen. Bland deretter inn blåbærene, og rør det sammen forsiktig.
   5. 5
      Fordel røren i papirkledde muffinsformer. Fyll opp halvveis, ca 3/4. Det beste er å bruke muffinsbrett i aluminium i tillegg til papirformene. Da holder muffinsene formen bedre.
   6. 6
      Muffinsene stekes ved 180 °C. Oppskriften gir seks store muffins, eller ti små. Store muffins stekes i 15 - 20 minutter og små muffins stekes i ca. 12 minutter.