Gulrotmuffins

Name: Gulrotmuffins
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 12
Ingredients: 3 egg; 2 dl sukker; 1 ts bakepulver; 2 ts kanel; 1 ts vaniljesukker; 3 dl hvetemel; 150 g smeltet smør; 3 dl revet gulrot; hakkede mandler, til pynt; store muffinsformer; 3 dl melis; 2 ss vann; 1 ss sitronsaft

Gulrotmuffins er klassisk og kjempegodt! Her er de toppet med en enkel melisglasur og mandler for litt crunch.

20-40 min

Enkel

Tips!

Bruker du små muffinsformer får du flere muffins av røra.

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200 grader.
2. 2
  Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland de tørre ingrediensene og sikt i eggedosisen. Tilsett revet gulrot og smeltet smør og vend alt inn i røra.
3. 3
  Fordel muffinsformer utover et stekebrett, og fyll formene 2/3 fulle.
4. 4
  Stek i ovnen i ca. 15 minutter. Bruk en kakepinne til å sjekke om de er ferdig. La muffinsene avkjøle seg før du lager glasuren.
5. 5
  Bland melis, vann og sitronsaft til du får ønsket konsistens på glasuren. Fordel glasur på muffinsene og topp med litt revet gulrot og hakkede mandler.