Okse-curry med korianderris

Name: Okse-curry med korianderris
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g karbonadedeig; 1 kepaløk eller gul løk; 2 båter hvitløk; 1 rød chili; 4 ts karripulver; 2 gulrøtter; 2 stilker stangselleri; 2 ss tomatpuré; 5 dl grønnsakbuljong; nøytral olje til steking; salt og sort pepper; 1 beger naturell yoghurt til servering; 1 løk; 1 ts malt koriander; 1 potte frisk koriander; 6 porsjoner ris

Få fart på smaksløkene med en «hot» og varmende currygryte! Denne indisk-inspirerte retten er ikke bare god, men også enkel å tilberede.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 porsjoner

Tips!

Lag hjemmelaget currypulver:
1 ss malt koriander, 1½ ts cumin, 1 ts gurkemeie,
½ ts sort pepper, ½ ts chillipulver, ½ ts malt ingefær

Slik gjør du

1. 1
  Finhakk løk, chili og hvitløk. Kutt gulrot og stangselleri i jevne biter.
2. 2
  Fres karbonadedeigen i olje i en jerngryte. Ha i løk, chilli, hvitløk og karripulver når kjøttet er omtrent halvstekt. Stek videre til kjøttet er gjennomstekt.
3. 3
  Tilsett gulrot, stangselleri, tomatpuré og grønnsakbuljong. La gryten koke på middels varme til nesten all væsken er fordampet.
Korianderris:
1. 1
  Finhakk løken. Fres løk og malt koriander i en kjele til løken er gyllen. Ha i ris og rør godt. Kok risen etter anvisning på pakken. Vend finhakket koriander inn i risen rett før servering.
2. 2
  Server gryteretten med korianderris og naturell yoghurt til.

Oppskrift fra joker.no

Okse-curry med korianderris

Slik gjør du

Korianderris:

Lignende oppskrifter

Entrecôte med sommersaus og fries

Biff med stekt løk og bearnaise på hvitløksbrød

Fars kjøttkaker med brokkolini, poteter og saus

Kjøttkaker med potetsalat og stekt sommerkål

Okse-curry med korianderris

Slik gjør du

Korianderris:

Lignende oppskrifter

Entrecôte med sommersaus og fries

Biff med stekt løk og bearnaise på hvitløksbrød

Fars kjøttkaker med brokkolini, poteter og saus

Kjøttkaker med potetsalat og stekt sommerkål