Klassisk løvbiff med bearnaise

Name: Klassisk løvbiff med bearnaise
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 løvbiffer; nøytral olje til steking, f.eks. rapsolje; 1 pose bearnaisesaus; 2 stilker vårløk; 4 mellomstore poteter; 1 crispisalat; 2 tomater; salt og pepper

Løvbiff med bearnaise er en klassiker som sjelden slår feil. Servert sammen med poteter og grønnsaker blir det en fargerik tallerken. Dette er perfekt til helgekosen!

20-40 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skrell potetene og kok dem i lettsaltet vann i ca. 18 minutter eller til de er gjennomkokte.
2. 2
  Rens vårløken og kutt den i strimler. Tilbered bearnaisesausen etter anvisning på pakken. Ha i strimlet vårløk og la sausen hvile på svak varme mens resten av retten tilberedes.
3. 3
  Varm olje i en stekepanne. Stek en løvbiff om gangen i 1 minutt på hver side. Krydre gjerne etter eget ønske. Hold de stekte løvbiffene varm frem til servering.
4. 4
  Vask crispisalaten og del tomatene i skiver. Kok ertene i lettsaltet vann i ca. 3 minutter og sil fra kokevannet.
5. 5
  Server løvbiffen med bearnaisesaus, kokte poteter, erter, crispisalat og tomater til.