Biffsalat med ytrefilet og sommerens friske grønnsaker

Name: Biffsalat med ytrefilet og sommerens friske grønnsaker
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 400 g ytrefilet av storfe i skiver; 1 agurk; 1 bg beger cherrytomater; 1 rødløk; 1 chili; nudler; 1 saften av 1 lime; 1.5 ss sukker, gjerne brunt; 1 ts revet ingefær; 1 båt hvitløk; 0.5 rød chili, renset for frø; 2 ts sesamolje (kan erstattes med nøytral olje); 2 ss fiskesaus (kan sløyfes)

Lag en salat som metter! Thailandsk biffsalat med nudler og en frisk dressing, er en nydelig lunsj eller lett middag i sommervarmen.

20-40 min

Enkel

Tips!

Vi har brukt ytrefilet av okse, men andre typer storfekjøtt kan også brukes.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage dressingen. Finhakk hvitløk og chili, og bland det med resten av ingrediensene til dressingen.
2. 2
  Stek biffene på høy temperatur i en stekepanne i 2 minutter på hver side. Senk temperaturen, og la biffene steke ytterligere noen minutter på hver side.
3. 3
  Kutt agurk i tynne skiver, fjern gjerne kjernen med en teskje da denne fort gjør agurken bløt. Del cherrytomatene i fine biter og finsnitt rødløken.
4. 4
  Kok nudlene etter anvisning på pakken.
5. 5
  Anrett biffsalaten med nudler, friske grønnsaker og biff i tynne skiver.