Biffgryte med scampi

Name: Biffgryte med scampi
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 200 g biff av ytrefilet storfe; 2 ss olje; 6 stk scampi; 3 stk tomat; 1 stk løk; 1 båt hvitløk; 0.3 ts kajennepepper; 0.5 ts salt; 1 ts sukker; 1 ts tørket basilikum; 0.5 ts chilipulver; 0.3 pk tagliatelle

Surf & turf gryte. En miks av mat fra land og hav. I denne gryta finner du både biffkjøtt og scampi.

40-60 min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Kok opp vann i en kjele og legg tomatene i når vannet koker. Ta opp tomatene etter ca. 1/2 minutt og ta av skallet.
2. 2
  Varm opp oljen i en jerngryte. Skjær kjøttet i litt store biter og brun lett, ca. 1-1,5 min. Legg kjøttet til side og fres scampien.
3. 3
  Legg deretter tomatene over i oljen (samme som du stekte kjøttet i), grovhakk løken og hvitløken og ha i sammen med tomatene.
4. 4
  Tilsett kajennepepper, basilikum, salt og sukker. La dette småkoke ca. 30 minutter, smak til med ekstra chilipulver mot slutten, og la kjøttbitene koke med de siste 5 minuttene.
5. 5
  Serveres med tagliatelle og nybakt brød.