Biff med soppsaus og salt- og rosmarinbakte poteter

Slik gjør du

1. Soppsaus:

   1. 1
      Stek oppkuttet sopp og løk i smør. Tilsett fløte, kok opp og smak til med salt og pepper.
   2. 2
      Vask potetene godt og legg dem på et bakepapir i en ildfast form. Ha over salt og rosmarin. Ovnsbak potetene på 200°C i ca 20 minutter. Legg inn tomatene de siste fem minuttene.
   3. 3
      Varm 1–2 ss olje i en stekepanne. Brun biffene på begge sider. Dryss over salt og pepper. Senk temperaturen og stek kjøttet videre til ønsket ”stekegrad”. La kjøttet hvile noen minutter når det er ferdig.