Biff med bakt hvitløkdipp og ovnsbakt søtpotet

Name: Biff med bakt hvitløkdipp og ovnsbakt søtpotet
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600–800 g Tenderloin (indrefilet); 2 søtpotet (800g); 2 hele hvitløk; 2 kvister rosmarin; 4 ss olivenolje; salt og pepper

Enkel og smaksrik biff med en vri. Den bakte hvitløken skvises inn i en herlig dipp som passer perfekt til både kjøttet og de søte søtpotetene.

60+ min

Enkel

60+ min

4 personer

Slik gjør du

1. 1
  Sett ovnen på 200 grader, varmluft. Start med å skrelle søtpotet og dele dem i terninger (3x3 cm). Spre dem utover en kledd bakeplate. Ringle litt olivenolje over og fordel oljen. Krydre med salt og pepper. Del hvitløk i to på midten og legg hver halvdel med snittflaten opp mellom potetterningene. Hakk rosmarin og strø over hele platen.
2. 2
  Stek midt i ovnen i ca. 25 minutter.
3. 3
  Stek eller grill biffene til ønsket kjernetemperatur.
4. 4
  Ta ut hvitløkene og skvis de myke feddene i en bolle. Pisk med olivenolje og smak til med salt og pepper. Bruk som dipp til potetene og kjøttet.
  Tips!
  Hvitløken kan også pakkes inn i folie og bakes rett på glørne på grillen.

Oppskrift fra Joker