Bakt søtpotet med biffstrimler

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvam stekeovnen til 200 °C.
   2. 2
      Vask og skrubb søtpotetene. Stikk flere hull over hele poteten med en gaffel. Bak potetene i stekeoven i ca. 1 time.
   3. 3
      Surr tre asparges inn i hver baconskive, og fest baconet med en tannpirker. Stek baconsurret asparges i flytende Melange i en stekepanne på medium varme til baconet er sprøtt, i ca. 10 minutter.
   4. 4
      Skjær løken i tynne skiver og stek den myk i stekepannen. Stek finhakket chili sammen med løken på slutten, og ta det ut av pannen. Stek sjampinjong i skiver i stekepannen og ta det ut av pannen.
   5. 5
      Krydre biffstrimlene med salt og pepper. Stek kjøttet i stekepannen på høy varme, men stek det i 2–3 omganger slik at du ikke har for mye kjøtt i pannen på en gang. Ha biffstrimler, løk, chili og sopp tilbake i stekepannen og bland det godt.
   6. 6
      Varm bearnaisesausen etter anvisning på pakken.
   7. 7
      Lag et snitt på langs på toppen av søtpoteten, og klem poteten på sidene slik at den åpner seg. Fyll søtpoteten med biffstrimler og topp med saus.
   8. 8
      Server bakt søtpotet med baconsurret asparges til.